Изысканная как снаружи, так и внутри закуска… Хрустящая золотистая корочка снаружи… Любимый расплавленный твердый сыр внутри…
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 9 шт.
- Мука кукурузная 2.5 ст.л.
- Панировочные сухари 5 ст.л.
- Соль ⅔ ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердый 120 г
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Масло растительное для жарки 100 мл
Шаги
Как же нам приготовить вкусные картофельные пирожки с сыром? Клубни картофеля промываем, отвариваем, очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. Сюда же выливаем одно куриное яйцо, высыпаем кукурузный крахмал, кукурузную муку, перец и соль. Смешиваем.- Твердый сыр нарезаем на брусочки такого размера, какого будет начинка в нашем будущем пирожке. Второе куриное яйцо взбиваем, добавив немного соли.
Формируем влажными руками из картофельного теста лепешки, диаметр которых равен длине будущего пирожка. Кладем в серединку брусочек твердого сыра.
Заворачиваем края наверх и защипываем концы. Формируем продолговатый пирожок. Насыпаем в тарелку панировочные сухари. Обмакиваем пирожки сначала во взбитое яйцо, потом – в панировочные сухари и выкладываем в разогретую …- … сковороду с растительным рафинированным маслом. Обжариваем со всех сторон до золотистого румянца :). Так поступаем до тех пор, пока не закончится картофельное тесто и начинка. Хотя, если закончится начинка, можно вместо твердого сыра …
- … использовать что-нибудь еще эдакое интересное, по вкусу
! 
Складываем пирожки на бумажные полотенца (мы заботимся о своем здоровье), а потом – на красивое блюдо для подачи на стол. К пирожкам можно подать домашний соус майонез или сметану с горчицей и чесноком. Украшаем зеленью.- Приятного всем аппетита, дорогие посетители нашего сайта!
