Рецептов, как можно приготовить кабачки, существует очень много. Радует тот факт, что это диетические овощи, и противопоказаний к их использованию в пищу практически нет. Блюда из них получаются легкие, приятные на вкус и пикантные в зависимости от примененных специй.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Простокваша 3.2% 100 мл
- Соль ½ ч.л.
- Специи и Приправы ½ ч.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 100 мл
Шаги
- Для приготовления выбираем три кабачка среднего размера. Срезаем корочку, хвостик и нарезаем кружочками 5-7 мм толщиной.
- Помещаем кружочки в миску, солим, приправляем, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем.
- Готовим кляр. Смешиваем яйца, муку, специи, затем понемногу подливаем простоквашу или обычное молоко, в таком количестве, чтобы кляр был как тесто для тонких блинчиков.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и обмакиваем кружочки сначала в муку, потом в кляр. Обжариваем с двух сторон.
- Подавать готовые кабачки в кляре можно как горячими, так и холодными. Можно украсить блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
