Быстрая запеканка — идея блюда заключается в том чтоб приготовить его из того, что есть в холодильнике, например, после воскресного обеда. Если у вас остался кусочек курицы, слишком маленький для семьи из примерно четырех человек, твердый сыр уже немного подсох, а в хлебнице парочка чуть черствых булочек, то это тот день, когда стоит приготовить такую запеканку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Булочки 2 шт.
- Куриная грудка 300 г.
- Специи для гриля 1 столовая ложка.
- Масло растительное 1 столовая ложка.
- Огурец соленый 2 шт.
- Сыр твердый 50-100 г.
- Лук красный 1 шт.
- Помидор черри 250 г,
- Для соуса:
- Греческий йогурт 100 г,
- Кетчуп
- Соль по вкусу,
- Черный молотый перец по вкусу,
Шаги
- Куриное мясо нарежьте кубиками, посыпьте специями для гриля и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут
- Смешайте йогурт с кетчупом, приправьте солью и перцем по вкусу. При желании можно заменить кетчуп на томатную пасту.
- Разрежьте булочки пополам, каждую половинку смажьте соусом. Включите духовку и установите ее на 200 градусов.
- В сковороде разогрейте растительное или сливочное масло, выложите туда кусочки курочки и помешивая обжарьте около четырех минут.
- На каждую половинку булочки выложите обжаренное мясо, добавьте ломтики соленого огурца, лук и половинки помидоров черри. Посыпьте все тертым сыром.
- Поставьте в горячую духовку и запекайте около 10 минут, пока булочка не станет слегка хрустящей, а сыр не расплавится. Перед подачей не забудьте посыпать зеленью.
