Молочно-яблочный пудинг по-английски так же легко приготовить, как аналогичный пудинг по-славянски. Поэтому не будем настораживаться и страдать комплексом неполноценности. У нас все получится.
Из приведенного количества ингредиентов получается небольшой пудинг, можно сказать, на двоих, если больше ничего не есть сытного. Но можно и на четырех едоков разделить, если не хочется набирать лишний вес. В первый раз можно сделать пудинг небольшой, а потом уже пересчитать количество всего, в зависимости от того, во сколько раз больше форма, в которой хотелось бы приготовить больший пудинг.
Вообще, нужно признать, что хоть английские, хоть славянские кондитеры — большие мастера своего дела. У них все придерживается некоторой нормы, чтобы это не было слишком сладко, слишком кисло или страдало избытком соли. Поэтому и в нашем рецепте будем придерживаться этих славных, можно сказать, полезных, традиций.
- Молоко коровье 1 стакан
- Яйцо куриное 2 штуки
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль ¼ ч. ложки
- Сахарная пудра 2.5 ст. ложки
- Корица ¼ ч. ложки
- Масло сливочное 70 г
- Яблоко 2.5 штуки (среднее по величине)
- Сок лимонный 40 мл
- Для подготовки формы для выпечки:
- Масло сливочное 1.5 ст. ложки
Как же нам приготовить молочно-яблочный пудинг по-английски? Сразу можно отметить, что такой пудинг готовится быстро, и вполне реально между другими делами (макияж, прическа, варка кофе и тому подобное) приготовить его на завтрак. Свежие куриные яйца выливаем в небольшую мисочку. Посыпаем их солью, половиной отмеренного количества сахарной пудры и смешиваем эти ингредиенты обычным кухонным приспособлением – венчиком. Отмеряем пшеничной муки и просеиваем ее порциями в яичную смесь, продолжая смешивать все составляющие.
Если коровье молоко мы достали из холодильника, пригреваем его до комнатной температуры. Постепенно вливаем в смесь, продолжая ее перемешивать.
Яблоки у нас классные, с нашего сада. Но все равно уже припылились, поэтому промываем их в проточной воде и обсушиваем полотенцем. Разрезаем на четверти и вырезаем семена с семенной коробочкой. Лично мы всегда счищаем кожуру, потому что наши дети всегда достают ее изо рта даже после выпекания. Нарезаем такую идеальную яблочную мякоть на дольки.
Лимонный сок можно взять из заводского пакетика, а можно выдавить из лимона. Свежим соком поливаем дольки яблок и перемешиваем. Через мелкое сухое ситечко посыпаем яблоки остальной сахарной пудрой и молотой корицей. Перемешиваем.
Духовку включаем на разогрев до температуры около 185-190 градусов. Размягченным сливочным маслом смазываем форму для выпечки нашего пудинга.
Выливаем тесто в форму. Сверху в хаотическом беспорядке бросаем подготовленные дольки яблок. Помещаем форму в разогретую духовку на 35 минут.
Достаем нашу красоту и сразу подаем на стол. Пока продолжаются приготовления к завтраку, пудинг слегка остынет. Можно его нарезать и сразу есть. Сытно, вкусно, питательно, полезно… Что еще можно сказать? Попробуйте приготовить, не пожалеете. Если не получается на завтрак, тогда можно приготовить на ужин или в выходной день. Приятного аппетита и отличного настроения!
