Диетологи отмечают, что именно в сыре моцарелла мало соли и жира. Так что сочетание этого сыра в блюдах с куриными яйцами позволяет нам надеяться, что во время завтрака мы не превысим суточную норму по соли и жиру, что особенно важно для гипертоников.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Майонез 1.5 ст.л.
- Колбаса вареная 70 г
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное для жарки 2 ст.л.
- Сыр Моцарелла 80 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль морская ¼ ч.л.
- Специи и Приправы ½ ч.л.
- Зелень 1 пучок
Шаги
Как приготовить это вкусное блюдо – яичницу с моцареллой? Сначала вбиваем в миску свежие куриные яйца. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс к яйцам, солим, приправляем …
… и смешиваем с майонезом вилкой до однородности. Миксером в этом случае пользоваться не нужно.
Помидоры моем и режем на ломтики (можно при желании очистить от корочки), обжариваем буквально чуть-чуть на растительном масле, добавляем измельченную вареную колбасу и помешивая, держим на среднем огне 2 минуты.
Заливаем помидоры яичной смесью и добавляем порезанный болгарский перец.
Следом укладываем красиво порезанные кусочки сыра моцарелла.
Готовим яичницу под крышкой на среднем огне минуты 2-3, до готовности яичной смеси. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, подаем горячим, можно украсить любимой зеленью, любая подойдет. Приятного аппетита!
