Судя по фотографии, может сложиться впечатление, что готовить мы будем спагетти с мясом. Да и не удивительно, потому как выглядят они точно так же, единственное отличие в том, что вместо спагетти мы используем японские ширатаки, которые практически не калорийные. Такая пища не только очень диетическая, она еще и полезная, особенно для диабетиков.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт
- Масло оливковое 5 мл
- Говяжий фарш 200 г
- Базилик сушеный ½ ч.л.
- Орегано сушеный ½ ч.л.
- Соль морская ½ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Томатная паста 100 г
- Ширатаки 200 г
Шаги
На сковороде с антипригарным покрытием, в небольшом количестве растительного масла (примерно одна-полторы чайные ложки) обжарьте до прозрачности мелко порезанный лук. В это же время в отдельной кастрюле доведите до кипения слегка подсоленную воду, в которой мы будем готовить ширатаки.
Как только лук стал прозрачным, добавьте к нему говяжий фарш, из нежирного нежного мяса. Обжаривайте постоянно помешивая и разбивая лопаточкой образующиеся комочки фарша.
Готовьте фарш до тех пор, пока он полностью не потеряет свой розовый оттенок, после чего посыпьте сушеными травами, перцем и солью по вкусу, все хорошо перемешайте.
Теперь добавьте томатное пюре, одним из важных моментов приготовления этого блюда является добавление именно томатного пюре, а не пасты. Снова перемешайте и, накрыв крышкой, тушите на слабом огне около десяти минут.
К этому моменту вода в кастрюле закипела, опустите в нее ширатаки (предварительно их промойте в холодной воде). После двух минут варки слейте воду.
После того, как фарш потушился 10 минут, откройте крышку и выложите в сковороду отваренные ширатаки, хорошо перемешайте и, накрыв снова крышкой, готовьте еще три-четыре минутки.
По истечении времени ширатаки с мясным соусом готовы. Сразу же подавайте на стол! Желаю Вам приятного аппетита!
