Очень вкусная, итальянская паста по домашнему с свежими, спелыми помидорами – это вершина простоты и вкуса итальянской кухни. Такое вегетарианское блюдо понравится всем гурманам итальянской пасты без исключений.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г.
- Манная крупа 50 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 2 чайных ложки
- Помидор 3 шт.
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Чеснок 1 зуб.
- Специи и приправы по вкусу
Шаги
- Насыпьте муку (если есть возможность используйте твердые сорта) на столешницу и сделайте углубление. Добавьте соль и вбейте яйца.
- Замешайте тесто. Если покажется мало жидкости, добавьте немного воды, но главное не переборщить, тесто должно получиться упругим!
- Замотайте тесто в пищевую пленку и оставьте на пол часа
- После этого, посыпьте столешницу мукой и тонко раскатайте.
- Посыпьте раскатанное тесто мукой и сверните в рулет, нарежьте толщиной примерно в сантиметр можно чуть меньше, кому как нравится.
- Нарезанную пасту раскрутите и посыпьте манкой, можно оставить на солнце, слегка подсушить.
- Отварите пасту до готовности, заправьте оливковым маслом, выдавите зубчик чеснока, добавьте соль специи по вкусу. Помидоры нарежьте и выложите в тарелки вместе с пастой.
- Buon appetito!
