Такой быстрый завтрак можно готовить не только в выходной день, но и в любой рабочий день тоже. Если какого-то ингредиента не хватает – не беда, яичница от этого хуже не получится. Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Колбаса вареная 100 г
- Масло растительное для жарки 2 ст.л.
- Помидор 1 шт.
- Соль ⅓ ч.л.
- Специи и Приправы ⅓ ч.л.
- Зелень 1 пучок
Шаги
Как же приготовить это вкусное блюдо – яичницу с колбасой и овощами? Для этого подбираем ингредиенты по списку. Яиц можно взять и больше, но и два на одного человека с остальными овощами будет не мало. Пассеруем репчатый лук …
… на растительном масле, добавив минуты через три порезанную на красивые кусочки колбасу.
Минуты через 3-4 добавляем помидоры без кожицы, измельченные не очень мелко. Помешивая, обжариваем минуты 2 и посыпаем все в сковороде солью и специями.
Теперь выкладываем измельченный пучок любимой зелени и пассеруем не больше минуты.
Выливаем прямо поверх всего наши яйца! Жарим на среднем огне, пока яйца не станут такой консистенции, которую Вы любите. Можно сковороду накрыть крышкой, в этом случае готовые желтки станут более плотными. Готовое блюдо выкладываем на тарелки.- Приятного всем аппетита!
