Огромное спасибо тому кулинару, который придумал рецепт ленивых голубцов с шампиньонами! Особенность этого замечательного блюда в том, что хозяйке, и без того озабоченной тяготами семейной жизни, уже не обязательно заниматься приведением капустных листьев в мягкое состояние и заворачиванием в них начинки. Рубится все, мелко или крупно, бросается в чашу мультиварки или казан, и вот тебе голубцы готовы!
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис белый 1 стакан
- Капуста белокочанная 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны свежие 400 г
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Вода кипяток 2 стакана
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Перец черный свежемолотый ½ ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатный соус 2 ст.л.
Шаги
- Как же нам приготовить постные голубцы с шампиньонами ленивые? Начинаем с шампиньонов. Мы их промываем, обсушиваем и нарезаем на кусочки. Выставляем мультиварку в режим «Жарка» и бросаем их в чашу. Помешиваем, пока не испарится лишний сок. Добавляем подсолнечное рафинированное масло и слегка их обжариваем.
- Репчатый лук и морковь после очистки измельчаем. Лук – ножом, морковь трем на терке. Бросаем к грибам и пассеруем все вместе, время от времени помешивая, до размягчения овощей.
- Посыпаем солью и черным свежемолотым перцем, добавляем томатный соус. После перемешивания выкладываем промытый в нескольких водах белый рис.
- Одновременно быстренько нарезаем белокочанную капусту и забрасываем ее тоже в чашу мультиварки.
- Посыпаем сахаром, солью и заливаем кипящей водой.
- Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Тушение» на 45 минут. Когда прозвучит сигнал мультиварки об окончании приготовления, перемешиваем все ингредиенты ленивых голубцов и раскладываем в порционные тарелки.
- При подаче голубцы в блюде можно украсить веточкой любого любимого растения – укропа, петрушки или мяты, например. Приглашаем всех к столу. И приятного всем аппетита!
