Сегодня мы будем готовить постную кашу из зеленой чечевицы. В зеленой чечевице много белка, причем именно этот белок намного лучше усваивается организмом человека, чем белок животный. Также в чечевице в изобилии витамины, микроэлементы, растительная клетчатка и полезные ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чечевица зеленая 1 стакан
- Вода кипяток 3 стакана
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло оливковое рафинированное 50 мл
- Соль морская ½ ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Специи для овощей 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
Шаги
- Как же нам приготовить постную кашу из чечевицы? Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем на кусочки. Бросаем в чашу мультиварки, выливаем оливковое рафинированное масло. Включаем мультиварку в режиме «Жарка» на 15 минут.
- Чечевицу промываем несколько раз холодной водой.
- Морковь очищаем, промываем и трем на крупной терке. Выкладываем в чашу через 5-7 минут обжаривания лука. Помешиваем овощи, пока не прозвучит сигнал об окончании процесса обжаривания.
- Теперь бросаем промытую чечевицу, специи для овощей, перец черный молотый и рубленый мелко чеснок. Воду доводим до кипения и выливаем в чашу. Выставляем режим «Каша» на 60 минут.
- В уже готовую кашу добавляем соль и перемешиваем. В те дни, когда нет поста, можно в кашу добавить сливочного масла.
- Раскладываем в тарелки горячую кашу, украшаем зеленью. Постная каша из зеленой чечевицы ожидает Вашего одобрения. Хорошего настроения и приятного Вам аппетита!
