Омлет с черным хлебом и помидорами – классика яичного жанра. Немыслимое искушение для настоящих гурманов на завтрак. Его любят те, кто хочет дожить до обеда без перекусов и прочно стоять на ногах, выполняя намеченные планы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 5 шт.
- Хлеб черный 3 ломтика
- Соль морская ¼ ч.л.
- Специи и Приправы ½ ч.л.
- Помидор 3 шт.
- Масло растительное для жарки 4 ст.л.
- Зелень 3 веточки
Шаги
Как приготовить омлет с черным хлебом и помидорами? Начинаем с овощей. Помидоры после обмывания под проточной водой нарезаем на ломтики. Кстати, они должны быть плотные, чтобы не превратились на сковороде в кашу.
Куриные яйца выливаем в подготовленную миску и перемешиваем вилкой.
Черный хлеб нарезаем на ломтики, а потом и на кубики со стороной 1 см.
Выливаем на сковороду растительное рафинированное масло, нагреваем и быстро обжариваем черный хлеб, помешивая лопаточкой, на сильном огне.
Далее выкладываем ломтики помидоров и слегка пассеруем их на среднем огне до мягкости.
Когда хлеб и помидоры будут готовы, понемногу и равномерно заливаем их яичной смесью. Сверху подсаливаем, сдабриваем специями и приправами и накрываем сковороду крышкой. На среднем огне держим около 5-7 минут.
Омлет не должен подгореть и должен сверху не остаться сырым. Теперь выкладываем на большое блюдо и нарезаем на порции. Сверху можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
