Если у Вас имеется кусочек говядины и вкусные маринованные (или соленые) огурцы – самое время варить вкусный рассольник по этому рецепту. Блюдо очень сытное, с давних времен, да и сейчас пользуется успехом у любителей хорошо поесть. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 350 г
- Вода 2.5 л
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перловая крупа 2.5 ст.л.
- Огурец маринованный 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец чёрный горошек 5 шт.
- Соль 1 ч.л.
Шаги
Говядину варим два часа или пока не станет мягкой, воду после закипания можно слить, если Вы волнуетесь о здоровье родных, и долить кипяток. Выбираем мясо из бульона, добавляем заранее промытую перловку и варим ее полчаса.
Картофель измельчаем на кусочки, небольшие.
С морковью поступаем таким же образом, как с картофелем.
С маринованными или солеными огурчиками поступаем точно так же, как с картофелем и морковью …
… и с репчатым лучком тоже.
В бульон забрасываем кусочки картофеля, моркови, лука, перец горошком и варим до тех пор, пока кусочки картофеля уже будут готовы.
Теперь отправляем в кастрюлю огурцы, порезанную на кусочки отваренную говядину. Досаливаем по вкусу.
Минуты три кипения и вкусный рассольник с говядиной готов! Пусть настоится с полчаса и можно разливать по тарелочкам!
