Если Вы использовали отваренное мясо курицы, а бульон остался, самое время сварить вкусный рассольник по этому рецепту. Блюдо пикантное, с незапямятных времен пользуется популярностью у кулинаров. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Порции: –+
- Бульон куриный 2 л
- Морковь 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Перловая крупа 5 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурец маринованный 2 шт.
- Перец чёрный горошек 6 шт.
- Масло растительное 60 мл
- Томатная паста 1.5 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Шаги
Куриный бульон у нас уже есть.
Порезанный картофель варим в бульоне.
Перловую крупу можно сварить до готовности в обычной воде заранее.
Порезанные морковочку и репчатый лучок слегка обжариваем на растительном, обязательно рафинированном, масле.
Порезанные маринованные огурчики выкладываем к луку и моркови и слегка притушиваем, накрыв сковороду крышкой. Добавляем ложку томатной пасты и перемешиваем все вместе.
Когда кусочки картофеля уже сварились, выкладываем содержимое сковороды и сваренную перловку в кастрюлю.
Пусть все закипит, при этом проверяем, не нужно ли подсолить наш вкусный рассольник. Если чувствуем недосол, добавляем соли.
Все закипело, выключаем огонь и пусть настоится пятнадцать-двадцать минут. Можно есть. Приятного аппетита!
