Овощной суп с капустой и зеленым горошком – источник микроэлементов и витаминов для здорового организма, восстанавливает водный баланс и улучшает обмен веществ. Незаменимое блюдо для желающих не набирать килограммы лишнего веса.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перец болгарский 1 шт.
- Вода 3 л
- Картофель 4 шт.
- Капуста белокочанная 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Горошек зеленый 150 г
- Рис белый 2 ст.л.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Соль 2 ч.л.
Шаги
Лук нарезаем.
Морковь трем через терку.
Очищенный картофель нарезаем кубиками.
Болгарский перец чистим и нарезаем, капусту белокочанную шинкуем, свежий зеленый горошек достаем из стручков.
Картофель бросаем в воду для супа, когда закипит, минут через пять добавляем хорошо промытый белый рис. Одновременно жарим на растительном масле сначала лук, потом вместе с морковью.
Зелень и чеснок нарезаем мелко.
В кастрюлю через 4 минуты после начала варки риса забрасываем капусту, болгарский перец и горошек. Затем соль, чеснок, лавровый лист, перец и варим 10 минут. Добавляем жареные овощи со сковороды …
… и через 3 минуты снимаем наш вкусный овощной суп с огня. Добавляем зелень и чеснок в кастрюлю и через 10 секунд выключаем огонь. Приятного аппетита!
