Относительно недорогое блюдо, как если бы Вы его готовили из целой красной рыбы. Зато пищевая ценность ничуть не меньше. Насыщенность жирными кислотами Омега-3 поможет Вам и Вашим родным сохранить свое здоровье на более длительное время.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лососевые хребты 350 г
- Вода 1 л
- Яйцо куриное 1 шт.
- Приправа для рыбы 1 ч.л.
- Перец чёрный горошек 5 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Зелень 1 пучок
Шаги
Хребты лосося нарезать на кусочки среднего размера, забросить в кипящую воду и варить 12-15 минут с перцем черным горошком.
Зелень промыть и измельчить не очень мелко.
Взбить куриное яйцо и вылить в бульон, постоянно размешивая. Посолить бульон с учетом того, есть ли соль в приправе для рыбы, которую вы собираетесь использовать.
Через минуту выложить измельченную зелень, приправу для рыбы. Снять кастрюлю с бульоном с огня, пусть настоится 20-30 минут. В этом случае бульон будет значительно ароматнее.
Разлить в тарелки. К бульону можно подать хлеб, гренки или вкусные сухарики, рецепт для приготовления которых можно посмотреть в категории «Первые блюда». Приятного аппетита!
