Очень необычное приготовление курицы в духовке. Нарезанный репчатый лук вставляется под кожу курочки. Луковый сок придает нежность и сочность куриному мясу. В то же время ее корочка становится румяной и хрустящей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица ½ шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить курицу в духовке «Луковая фантазия»? Начнем с того, что нашу половинку курочки обмоем теплой водичкой и обсушим бумажным полотенцем. Лишний жир вырезаем.
Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем кольцами. И вот эти целые кольца заталкиваем под куриную кожицу везде, где только можем. Луковый сок в духовке будет давать мясу необходимую жидкость. Видите на фото?
Смешиваем масло, черный молотый перец, соль и сахар. Смесью хорошо растираем кожицу всей половинки нашей курочки.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму, застеленную фольгой, и с курочкой по центру, в духовку. Закрываем форму фольгой и запекаем 30 минут. Фольгу снимаем и запекаем еще 15 минут, пока куриная кожица не станет коричневато-золотистой.
Готовую курочку достаем из духовки и перекладываем на блюдо. Ставим его на стол. Украшаем блюдо зеленью и овощами. Приятного аппетита!
