Сладковато-соленый вкус японского соуса терияки дает мясу куриных грудок безграничные возможности для соблазнения любителей вкусно поесть. Все остальные специи и ингредиенты усиливают виртуозный колорит запахов и вкусов. Как-то так …
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 800 г (грудки)
- Перец черный свежемолотый ½ ч.л.
- Соус терияки 2 ст.л.
- Масло оливковое рафинированное 2 ст.л.
- Сок лимонный 2 ст.л.
Шаги
- Как же нам приготовить куриные грудки под соусом терияки на углях? На куриных грудках острым ножом делаем надрезы на глубину 5-7 мм. Благодаря им мясо лучше пропитается составляющими маринада.
Помещаем грудки в миску и наливаем на них оливковое рафинированное масло, смешанное с лимонным соком и соусом терияки. Посыпаем черным свежемолотым перцем, и все хорошо массируем руками в течении нескольких минут.
Полученный «отмассированный» продукт оставляем мариноваться на один час в холодильнике.
Готовим мангал. Когда дрова прогорят, а угли приобретут «умеренный» жар, выкладываем замаринованные грудки на решетку. У нас решетка находится на высоте 10 см от углей.
Через 2-3 минуты переворачиваем мясо на другую сторону. Если осталось в миске немного маринада, выливаем его на мясо сверху.
Затем снова переворачиваем грудки через 2 минуты. Обжариваем до готовности и образования нежной коричневатой корочки.
Перекладываем на доску или блюдо для подачи на стол. Куриные грудки под соусом терияки готовы, можно есть, дополнив стол зеленью, овощами, свежим хлебом, напитками. Приятного общения и аппетита! Будьте здоровы!
