Очень интересное блюдо, фантастически сытное. А если к нему приготовить гарнир, нарезать свежие овощи – вот Вам уже и полноценный прием пищи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 г
- Соль ⅓ ч.л.
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
- Зелень 1 пучок
- Сметана 15% 3 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить куриное филе в тесте? Начинаем с теста. Смешиваем венчиком куриные яйца и соль.
Добавляем сюда же черный молотый перец, сметану и разрыхлитель. Перемешиваем до однородного состояния.
Затем добавляем пшеничную муку через сито.
Правильно, венчиком энергично смешиваем все компоненты. Получаем тесто для нашего куриного филе.
Куриное филе промываем, обсушиваем салфетками и разрезаем поперек на тонкие ломти. Мы их отбиваем, солим, перчим, валяем в пшеничной муке и …
… окунаем в тесто.
Тем временем разогреваем сковороду с подсолнечным рафинированным маслом. Выкладываем кусочки филе в тесте в масло. И жарим до коричневой корочки, какая бывает у оладушек.
У нас приготовлена большая тарелка с бумажными полотенцами. Готовые штучки выкладываем на них, чтобы лишнее масло впиталось в полотенца.
Перекладываем в блюдо для подачи и подаем куриное филе в тесте горячим. Хотя холодное оно тоже очень вкусное. Посыпаем сверху порезанной зеленью. Приятного вам всем аппетита!
