По этому рецепту получаются изумительно нежные сырники. Лимонная цедра выгодно оттенит творожной вкус и придаст сырникам изысканность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 5% 400 г
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль ⅓ ч.л.
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Цедра 1 лимона
- Масло растительное для жарки 100 мл
Шаги
Как же нам приготовить вкусные творожные сырники с лимонной цедрой? Для того, чтобы сырники имели хорошую форму и приличный внешний вид как на сковороде, так и за ее пределами, протираем творог через сито.
В творог выкладываем куриные яйца, соль, сахар, лимонную цедру и хорошо перемешиваем.- Теперь добавляем постепенно пшеничную муку и продолжаем превращать тесто в однородную массу. По окончании набираем ложкой тесто и влажными ладошками формируем сначала шарики, потом расплющиваем их в будущие круглые сырники.
Панируем в манной крупе. А можно панировать в пшеничной или кукурузной муке.
Разогреваем растительное рафинированное масло на сковороде и выкладываем наши заготовки. Огонь ставим чуть меньше среднего. Жарим пару-тройку минут до румянца …
… и переворачиваем. Еще столько же держим на огне вторую сторону.
Складываем наши сырники на блюдо. Подаем со сметаной или джемом. Даже без всего этого они очень нежные и вкусные. Приятного Вам аппетита!- P.S. Если при добавлении муки по рецепту тесто будет казаться жидковатым (на это влияет величина яиц, количество сахара, свойства муки), добавьте муки еще. Главное, добавляйте понемногу до нужной кондиции.
