Вы хотите знать, как можно приготовить фантастически вкусные блинчики к несладкому или сладкому чаю? Элементарно. Готовятся такие блины на смеси коровьего молока и питьевой воды. Благодаря минимальному количеству пищевой соды они получаются воздушные, легкие, с пикантными дырочками по краям. А после того, как их смажешь жидким клубничным вареньем – еще и ароматные, сладкие.
Смешивать составляющие блинного теста можно вручную – столовой ложкой или венчиком. А можно и технику кухонную использовать, например, миксер. Тогда процесс приготовления по времени уменьшится в разы.
Зато сколько удовольствия мы получим, наслаждаясь вкусом отрезанного кусочка приготовленного лакомства! Такой кусочек и проглатывать не хочется, настолько он популярен для вкусовых рецепторов.
Каждый из нас любит определенный вид напитка. Некоторые предпочитают зеленый чай, некоторые – черный. Многие любят настоянные травяные чаи или только кофе. В любом случае пару блинчиков к любимому напитку – это значит, что хорошее настроение до конца дня обеспечено. Приятного аппетита!
- Для теста:
- Молоко коровье 250 мл
- Вода 250 мл
- Мука пшеничная 230 г
- Соль ⅓ ч. ложки
- Сахар-песок 1.5 ст. ложки
- Сода ½ ч. ложки
- Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. ложки
- Для начинки и украшения:
- Клубничное варенье 100 г
Как же нам приготовить фантастические блинчики с клубничным вареньем? Смешиваем коровье молоко любой жирности и питьевую воду. Смесь лучше немного подогреть, буквально до чуть теплого состояния. Потом высыпаем в нее сахар и соль. Постепенно просеиваем пшеничную муку. Хорошо смешиваем все ингредиенты.
Отмеряем и выливаем необходимое количество подсолнечного рафинированного масла. Благодаря ему нам не нужно будет перед каждым блинчиком смазывать маслом сковороду. Еще добавляем немного пищевой соды и все хорошенько смешиваем, вручную или миксером.
Переходим к процессу обжаривания блинов. Разогреваем сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Смазываем ее небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла. И выливаем половником определенное для диаметра нашей сковороды количество теста. Быстро вращая сковороду движениями по кругу и вверх-вниз, распределяем тесто по всей сковороде до самых бортиков.
После того, как нижняя сторона блинчика уже обжарилась (жарим на среднем огне), переворачиваем его на другую сторону, которую жарим до такой же золотистой корочки.
Блинчик быстро и аккуратно перекладываем на тарелку. Сразу же занимаемся следующей порцией теста для второго блина, не снимая сковороду с огня.
Пока жарится следующий блинчик, на первый, уже обжаренный, блинчик выкладываем немного жидкого клубничного варенья и равномерно его распределяем ложкой.
Теперь логично свернуть намазанный блинчик в рулетик. А там уже и второй блинчик почти готов. Повторяем процесс до тех пор, пока не закончится приготовленное тесто.
Намазанные клубничным вареньем и свернутые в рулетики блинчики укладываем на блюдо для подачи на стол в виде красивой горки.
В качестве украшения можно всю горку блинов сверху дополнительно полить клубничным вареньем. Смотрится на наш взгляд очень красиво и аппетитно. Но, конечно же, если фантазия позволяет, можно придумать совершенно новый вариант подачи наших блинчиков. Приятного аппетита и приятного чаепития!
