Мало кто из нас не любит шоколад. Это сладкое лакомство снимает психологическое напряжение и даже боль, так как наш организм вырабатывает гормоны счастья при поступлении его в желудок. Главное в этом деле не переусердствовать.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шоколад черный 100 г
- Сливки 25% 200 мл
- Сахар-песок 35 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Коньяк 3 ст.л.
- Вода для паровой бани
Шаги
- Плитку черного или молочного шоколада разделите на кусочки, добавьте в емкость с шоколадом сахар, ванильный сахар, коньяк.
- Мешайте шоколадную смесь на водяной бане, пока не растает весь сахар, снимите и добавьте в неё сливки. Перемешайте до однородного состояния.
- Кастрюльку среднего размера заполните кусочками льда из морозилки и очень холодной водой, охлажденной в морозильной камере. Сверху в ледяную массу поставьте емкость меньшего диаметра и в нее вылейте горячую шоколадную смесь.
- Оставьте все так, пока шоколадная смесь остынет, а потом начинайте взбивать миксером от шести до восьми минут, пока масса не станет воздушной.
- Разложите десерт в креманки, украсьте крошкой шоколада, кусочками фруктов. Можно приступать, приятного аппетита!
