Груши в сладком сиропе идеально подходят к мороженому или горячему шоколаду. Также можно полить их желе. Любители смешивать сладкие и соленые вкусы могут добавить их на сырную доску. Предлагаем вашему вниманию рецепт, как приготовить груши в сладком сиропе на зиму.
Ингредиенты
Порции: –+
- Груша 1.6 кг
- Сахар-песок 750 г
- Вода 3.5 литра
- Лимонная кислота 10 г
Шаги
- Груши очистить, разрезать на четвертинки и удалить гнезда с семенами
- В кастрюлю налить 2 литра воды и добавить в нее лимонную кислоту, размешать. Выложить груши и отставить в сторону. Данная процедура нужна для того чтобы плоды не потеряли свой естественный цвет.
- Во вторую кастрюлю налить полтора литра воды и всыпать сахар. Размешать до полного растворения и варить на небольшом огне после закипания 20 минут.
- Когда сироп будет готов выложите в него груши и варите примерно 5 минут. Время варки зависит от сорта плода, чем тверже груши тем дольше нужно их держать на огне. Но самое главное не переварить!
- После выше проделанной процедуры, переложите готовые груши в уже заранее простерилизованные полулитровые банки. Залейте кипящим сиропом и закатайте. Переверните банки, и дождитесь полного остывания.
- Груши в сладком сиропе готовы!
