Такие лепешки напоминают обычный лаваш, а тонкий вкус оливкового масла с горчицей обещает наслаждение.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 450 г
- Вода 220 г
- Сметана 30% 6 ст.л.
- Масло оливковое для жарки 6 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Горчица Дижонская 1 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить вкусные пшеничные лепешки на оливковом масле? Размешиваем соль и горчицу в чуть теплой воде. Выливаем в миску. Понемногу всыпаем муку и быстро размешиваем. Сначала столовой ложкой, потом – руками.
Тесто делим на 4-6 частей. Количество частей зависит от того, на сковороде какого диаметра Вы будете выпекать эти лепешки. Толщина лепешки должна быть 2-3 мм.
Раскатываем каждый кусочек теста на лепешку. Тарелкой нужного Вам диаметра обрезаем ненужные края.
4. Лепешку смазываем столовой ложкой густой сметаны …
… и накрываем другой лепешкой, тоже смазанной сметаной.
Выпекаем на сковороде с разогретым оливковым маслом (небольшим количеством) с двух сторон наш сэндвич. Лепешка должна хорошо зарумяниться.
Выкладываем на тарелку. В такую лепешку можно завернуть длинные ломтики свежих овощей (салатного перца, репчатого лука, помидора, веточку зелени). Для взрослых можно подавать с пивом. Приятного Вам аппетита!
