Если Вы еще не пробовали приготовить пышные оладьи на простокваше с репчатым луком, попробуйте это сделать по нашему рецепту. На вкус они получаются, как мясные беляши, хотя мясо в них отсутствует. Можно подавать со сметаной, хотя и без нее они разлетаются ой как быстро …
Ингредиенты
Порции: –+
- Простокваша 2.5% 300 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Соль ½ ч.л.
- Специи и Приправы 2 ч.л.
- Сода 2 ч.л.
- Уксус столовый 9% 2 ст.л.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Масло растительное для жарки 120 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
Шаги
Как приготовить вкусные оладьи с луком? Выливаем в миску простоквашу или просто кефир. Вбиваем туда же куриное яйцо, добавляем соль, специи и приправы для мяса, выдавленный через пресс чеснок и добросовестно смешиваем.
Высыпаем горкой половину пшеничной муки и на ней гасим пищевую соду столовым уксусом. А потом быстро все снова смешиваем и постепенно добавляем оставшуюся муку.
Теперь опять же без промедления выкладываем заранее порезанный репчатый лук и после некоторых усилий по перемешиванию получаем однородную пышную массу, тесто для приготовления наших оладушек.
Жарим оладушки на разогретой сковороде на растительном рафинированном масле с двух сторон.
Выкладывать можно на бумажные полотенца, чтобы лишний жир ушел почти бесследно ( :):):) ) из наших оладушек. Приятного аппетита!
