Оладьи из курицы по этому рецепту получаются нежнейшие благодаря остальным составляющим и тому, что куриное мясо прокручено на мясорубке. К ним можно приготовить гарнир, нарезать свежие овощи, зелень. И вот он, полноценный обед или ужин!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное мясо 600 г
- Лук красный 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
- Специи для курицы 1 ч.л.
- Зелень 1 пучок
- Сода ½ ч.л.
- Сметана 15% 2 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить оладьи из курицы? Начнем с того, что с нашей курочки мы обрезаем мясо без кожицы. Если у Вас готовое филе, то просто нарезаем его на кусочки. Лук очищаем, промываем, крупно нарезаем. Зелень промываем.
Прокручиваем мясо, красный лук и зелень на мясорубке. Добавляем в фарш соль, черный молотый перец, специи для курицы. Вымешиваем.
Теперь добавляем 2 сырых куриных яйца и сметану с погашенной в ней содой.
Снова перемешиваем. Получаем тесто, как для оладушек.
Разогреваем рафинированное масло на сковороде и выкладываем мясное тесто половником или очень большой ложкой.
Обжариваем по 3 минуты на среднем огне с каждой стороны, словом, до готовности.
Выкладываем из сковороды сразу на бумажные полотенца. Зачем нам есть лишний жир?
Подаем горячими наши оладьи из курицы. Не лишним будет любой гарнир для насыщения, свежие овощи и зелень. Приятного вам всем аппетита!
