Блины на заварном тесте получаются неимоверно нежные. Их можно использовать как основу для блинного торта, а можно завернуть в них разные виды начинки. Да просто положить сверху кусочек сливочного масла или ложку сметаны – и превосходное и сытное дополнение к чаю готово!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 2.5 стакана
- Молоко коровье 550 мл
- Вода кипяток 200 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 г
Шаги
Как же нам приготовить домашние блины на заварном тесте? В кастрюльку выкладываем куриные яйца и пудру сахарную.
Взбиваем миксером хорошенько, чтобы масса стала воздушной, с пузырьками воздуха.
Не прекращая взбивания, подливаем постепенно коровье молоко.
Просеиваем заранее муку, смешиваем с разрыхлителем теста и постепенно подсыпаем в тесто, не переставая его взбивать.
Заливаем в тесто кипящую воду. После перемешивания миксером добавляем рафинированное масло и смешиваем все. Вот и готово наше нежнейшее тесто для блинов.
Разогреваем сковороду, и перед первым блином все же смазываем ее рафинированным маслом. Жарим блинчики с двух сторон. Маслом уже для всех последующих блинов сковороду не смазываем.
Складываем готовые блинчики на подогретое блюдо, чтобы они дольше оставались горячими. Каждый готовый блинчик можно дополнительно смазать сливочным маслом. Вот и вся премудрость в приготовлении домашних блинов на заварном тесте. Желаем Вам приятного аппетита!
