Блины на молоке, яйцах и твердом сыре, да еще с зеленью внутри теста – это блюдо в лучших традициях искусных кулинаров. А если еще сливочным маслицем смазать …
Ингредиенты
Порции: –+
- Сыр твердый 160 г
- Молоко коровье 550 мл
- Мука пшеничная 160 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Сахар-песок 2 ч.л.
- Майоран сушеный 1 ч.л.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Масло сливочное 50 г
- Масло растительное для жарки 70 мл
Шаги
- Как же нам приготовить вкусные блины сырные с зеленью? Принимаемся за тесто для наших будущих блинчиков. Выливаем куриные яйца в миску, туда же высыпаем соль и сахар. Перемешиваем. Добавляем чуть пригретое молоко.
Пшеничную муку отмеряем в нужном количестве и смешиваем с разрыхлителем теста. Эту смесь постепенно высыпаем в яично-молочную смесь, все время растираем комочки муки. Досыпаем потертый на мелкой терке твердый сыр и перемешиваем.
Зелень укропа, петрушки промываем, стряхиваем воду и мелко нарезаем. Отправляем в тесто. Добавляем майоран, черный молотый перец и растительное рафинированное масло. Все смешиваем в однородную массу и отставляем на 20 минут.
Разогреваем растительное рафинированное масло в сковороде, выливаем отмеренное количество теста подходящей ложкой или половником и жарим до румянца.
Переворачиваем на другую сторону блин и снова жарим до кружевного румянца. Выкладываем блинчики один за другим на тарелку, смазываем мягким сливочным маслом. И можно сразу же получать удовольствие. Даже прямо со сковороды.
Приятного вам всем аппетита!
