Тесто для наших сытных соленых блинов состоит, в основном, из тертого картофеля и репчатого лука. Так что любители этих овощей могут полюбопытствовать, как из этих ингредиентов можно соорудить такое вкусное блюдо, которое расходится моментально, даже прямо после выкладывания из сковороды. Тоже, между прочим, удобно. Все по очереди подбегают к плите со своей тарелкой за очередным блинчиком. До состояния насыщения или до того момента, когда поджарился последний блинчик.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 260 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 120 мл
- Вода кипяток 80 мл
- Соль ½ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
- Масло сливочное 30 г
- Чеснок 3 зубчика
- Перец черный молотый ⅓ ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить блины соленые из теста на молоке и овощах? Бросаем в миску тертый сырой картофель и репчатый лук, измельченный ножом чеснок.
Добавляем сырое яйцо и перемешиваем все погружным блендером.
Продолжая взбивание блендером, выливаем молоко, высыпаем соль, черный молотый перец.
Понемногу высыпаем просеянную муку, перемешивая тесто столовой ложкой.
Теперь выливаем кипяток и рафинированное подсолнечное масло. Смешиваем все. В результате получаем густоватое тесто.
Сковороду смазываем рафинированным маслом, разогреваем и выкладываем половником тесто. Быстро равномерно распределяем его по поверхности сковороды слоем одной толщины. Жарим на среднем огне минуты 3.
Когда нижняя сторона уже зажарилась, переворачиваем блин на другую сторону и жарим еще минуты 2. Готовый блин выкладываем на блюдо и смазываем мягким сливочным маслом.
Когда все блинчики уже пожарены, сворачиваем их в трубочки, поливаем сметаной и украшаем зеленью. Вот такое восхитительное блюдо у нас получилось. И у Вас обязательно получится. Главное – начать. Приятного Вам аппетита!
