Блины, приготовленные по этому рецепту, получаются нежнейшие. Летний малиновый вкус придает малиновое варенье, добавленное прямо в тесто на молоке. В итоге – просто сногсшибательный аромат. А если еще и полить блины этим самым малиновым вареньем, то за ушки не оттянешь от мала до велика…
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 г
- Молоко коровье 260 мл
- Малиновое варенье 3 ст.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Сода ½ ч.л.
- Уксус яблочный 6% 1 ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить блины на малиново-молочном тесте? В удобную для взбивания теста миску выливаем куриные яйца, добавляем соль.
Сюда же выкладываем отмеренный сахар, выливаем молоко, добавляем жидкое малиновое варенье. Если не имеется малинового, можно использовать клубничное варенье, например. Все перемешиваем венчиком, добавляем соду, гашенную яблочным уксусом, и снова хорошо взбиваем.
Муку пшеничную просеиваем через сито и постепенно добавляем в тесто для наших блинов. Под конец процесса выливаем сюда же рафинированное масло и перемешиваем его с тестом. Если Вам кажется, что тесто получается немного густоватое, как для блинов, добавьте немного молока и снова взбейте. Если жидковатое – немного муки.
Обжариваем блинчики на сухой разогретой сковороде с обеих сторон до готовности на среднем огне. Они должны стать золотисто-коричневатыми. Выкладываем на блюдо.
Подаем горячими. В порционные тарелки со сложенными блинчиками наливаем немного того же малинового варенья. Но можно и клубничного! Тоже будет очень вкусно! Приятного Вам аппетита!
