Очень сытное и вкусное блюдо. Нежные и воздушные блинчики с начинкой из свинины и отваренного риса. Блюдо хорошо есть на завтрак со сметаной, да и на ужин оно подходит отлично.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука пшеничная 250 г
- Молоко коровье 410 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вода 120 мл
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Сода ½ ч.л.
- Для начинки:
- Свинина 400 г
- Рис белый 80 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль ⅓ ч.л.
- Перец чёрный молотый ¼ ч.л.
- Масло сливочное 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить блины домашние с рисом и мясом? Выливаем в объемную миску куриные яйца, сахар-песок и соль. Перемешиваем венчиком.
Выливаем в миску воду и молоко. Муку просеиваем, смешиваем с содой и понемногу добавляем в жидкую смесь, не переставая перемешивать ее венчиком.
Доливаем подсолнечное рафинированное масло и снова перемешиваем тесто. Оно готово для жарки. Пусть постоит 15-20 минут.
Заранее отвариваем свинину, отдельно — белый рис, обжариваем на растительном масле измельченный репчатый лук. Пропускаем на мясорубке мясо, добавляем вареный рис и жареный лук.
Добавляем черный молотый перец, соль и сливочное масло, заранее выложенное из холодильника для размягчения. Хорошо перемешиваем нашу начинку для будущих блинчиков.
Обжариваем блинчики на разогретой сковороде с обеих сторон.
Выкладываем с краю блина 2 столовых ложки начинки. Заворачиваем так, как Вам больше нравится.
Перед подачей обжариваем блины с начинкой с двух сторон. Если обжарить на сливочном масле, блины будут просто благоухать ароматами. Выкладываем в порционные тарелки, подаем горячими со сметаной. Приятного Вам аппетита!
