Блинчики, приготовленные по этому рецепту, на самом деле получаются такие вкусные, что дух захватывает от удовольствия. Да, слаб человек духом, особенно тогда, когда блинчики просто феерично политы жидким, сказочно вкусным, шоколадом…
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Молоко коровье 400 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Мука пшеничная 240 г
- Сода 1 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Ванилин ⅓ ч.л.
- Масло растительное рафинированное 5 ст.л.
- Для начинки:
- Сахар-песок 9 ст.л.
- Корица ⅓ ч.л.
- Молоко коровье 4 ст.л.
- Какао порошок 4 ч.л.
- Масло сливочное 30 г
Шаги
Как же нам приготовить блинчики в шоколаде Феерия? Начинаем с собственно блинного теста, потому как именно блины в этом рецепте – всему голова! Насыпаем в миску пшеничную муку с сахаром и соль с содой.
Слегка смешиваем все ложкой, доливаем растительное рафинированное масло и выливаем куриные яйца.
Опять же столовой ложкой смешиваем эти компоненты.
Теперь доливаем постепенно молоко, смешивая сначала ложкой, а потом уже миксером.
В результате этой операции готовое тесто получается подобно жидкой сметане. Вот такое классное, как на фотографии.- Разогреваем сковороду (лучше с антипригарным покрытием), слегка смазываем растительным рафинированным маслом. Половником наливаем порцию теста для одного блинчика (определяем методом проб и ошибок) и быстро наклоняя сковороду, распределяем тесто по поверхности сковороды.
Обжариваем блинчик очень быстро на среднем огне до золотистой, как говорится, корочки. И переворачиваем. Каждую сторону жарим 1, максимум 2 минуты. Выкладываем на плоскую тарелку. Повторяем операцию, пока тесто не закончится.- Для приготовления шоколадной начинки смешиваем сахар, корицу, молоко и порошок какао, на слабом огне доводим до кипения. Бросаем сливочное масло, после того, как оно растает, все быстро перемешиваем и снимаем с огня.
Пока шоколадная начинка еще не застыла, промазываем все блинчики внутри. Свернутый треугольником блинчик выкладываем на тарелку и поливаем жидкой начинкой. Если она загустела, растапливаем на водяной бане.- Вот такие фееричные блинчики в шоколаде у нас получились. И у Вас обязательно получатся. Всегда хорошего Вам настроения и приятного аппетита!
