Толстенькие, ароматные, дышащие наслаждением блинчики на молочно-яблочном тесте можно подавать с джемом, вареньем, сметаной, медом и даже сгущенкой. Яблоки можно использовать любые – сладкие, кислые, кисло-сладкие, любого цвета, так как корочку мы срезаем.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 300 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 170 г
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. (в тесто)
- Яблоко 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л. (для смазки сковороды)
- Масло сливочное 30 г (для смазки блинов)
Шаги
Как же нам приготовить блинчики на молочно-яблочном тесте? Смешиваем в удобной миске половину теплого молока с сырыми куриными яйцами, сахаром и солью.
Добавляем постепенно уже просеянную муку. Просеивать муку желательно. Тщательно перемешиваем тесто венчиком.
Добавляем рафинированное масло и оставшееся молоко. Тесто должно быть в меру густое, чтобы блинчики были не очень тонкие, но в меру толстые. Если тесто кажется жидковатым, подсыпаем муки. Если густоватым – подливаем воды или молока.
Яблоки промываем, чистим корочку, удаляем середину с семенами и трем на средней терке. Выкладываем тертые яблоки в тесто и перемешиваем.
Смазываем сковороду подсолнечным рафинированным маслом и выливаем половник теста. Распределяем его по поверхности сковороды.
Когда блинчик снизу поджарится, аккуратно переворачиваем его на другую сторону и тоже обжариваем.
Складываем блины на блюдо, перемазывая их мягким сливочным маслом.
При подаче выставляем вместе с блинами все те разные вкусные штучки, которые сделают наши блинчики еще желаннее и аппетитнее – сгущенку, сметану, джем, мед. Я знаю человека, который обожает есть сладкие блины с домашним майонезом или острым соусом. Приятного аппетита!
