Если Вы хотите, чтобы праздничный стол был ярким и нарядным, рассмотрите возможность приготовления такой закуски. Готовить ее нужно как можно позже перед подачей на стол. Если овощи пустят сок, название у блюда поменяется. Будет Грибная поляна после дождя.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор черри 10 шт.
- Огурец 3 шт.
- Ветчина 100 г
- Сыр твердый 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Майонез 3 ст.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль ⅓ ч.л.
- Листья салата 1 пучок
Шаги
- Как же нам приготовить закуску Грибная поляна? Моем овощи под проточной водой и обсушиваем салфеткой. Листья салата тоже промываем и стряхиваем воду.
Трем твердый сыр на крупной терке.
Отвариваем куриные яйца, бросаем для охлаждения в холодную воду, чистим скорлупу и тоже трем на крупной терке.
Выкладываем тертые яйца и тертый плавленый сыр в глубокую мисочку. Добавляем очень мелко порезанную ветчину, майонез, соль и выдавливаем через пресс очищенные зубчики чеснока. Смесь перемешиваем до однородного состояния.
Помидоры разрезаем на 2 равных половинки.
Огурцы сначала нарезаем на колечки толщиной до 5-7 мм. А потом на верхней поверхности делаем острым ножом нарезку в виде розочки или какую-то более простую. Она нужна, чтобы ножка грибочков из смеси не соскальзывала с огуречного ломтика.- Теперь приступаем к сборке. На блюдо в качестве лесной подстилки и для красоты выкладываем любую зелень – рваные листья салата, например. Или листья рукколы, петрушку, укроп, зеленый лук. На подстилку ставим подставки из огуречных розочек.
- Из смеси сыра, яиц и ветчины делаем небольшие шарики и ставим их на подставки. Ножки грибочков готовы.
- Половинки помидоров (это будут шляпки) устанавливаем на ножки будущих грибочков. Для того, чтобы все сразу же поняли, что это именно грибочки, а не какая другая цаца, ставим пятнышки из майонеза на шляпки.
Наша оригинальная закуска готова. Ставим на стол. Приятных праздников и аппетита!
