Канапе – это такие крошечные бутерброды, в которых все составляющие соединены шпажками. Можно сказать, что это бутерброды без откусывания. Очень удобно для фуршета, да и не для фуршета тоже удобно и быстро. Выпил, закусил человек и доволен.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рыба красная филе 400 г
- Сыр плавленый 200 г
- Лимон 2 шт.
- Шпажки 1 упаковка
Шаги
- Как же нам приготовить канапе с сыром, красной рыбой и лимоном? Сыр у нас плавленый, покупной, в упаковках по 100 г. Разрезаем каждый кусок вдоль на две равных половинки. А потом – поперек. В идеальном варианте получатся кубики со стороной 2 см.
В каждый кубик сыра по центру вставляем шпажку.- Теперь нарезаем филе красной рыбы. Нам нужны кусочки с шириной 2 см, то есть равной стороне кубика сыра. А длина кусочка – не менее 6 см. То есть сложенный вдвое кусочек филе должен сочетаться с кусочком сыра.
Одеваем кусочек рыбы на шпажку с одной стороны, чтобы филе немного свисало с кусочка сыра. Смотрим на фото, вот так.
Лимон предварительно промываем, обсушиваем и нарезаем вместе с корочкой на тонкие четвертинки. Одну такую четвертинку усаживаем на шпажку прямо сверху на рыбку. Опять смотрим на фото.
Теперь остается завершающая операция по сборке канапе. Свободный конец рыбьего филе заворачиваем вверх и нанизываем на шпажку аналогично нижнему концу. Приветствуется посмотреть на фото.
Вот и вся работа. Если Вы хотите поставить на стол очень нарядную закуску, можно канапе разложить на блюдо, выложенное листьями салата, разноцветными листьями базилика или листочками рукколы. Укроп и петрушка тоже не будут лишними.- Желаем Вам отличного настроения на предстоящие праздники и неизменного аппетита!
