Ароматная творожная запеканка – что может быть вкуснее для детей и их родителей? Превосходное решение на завтрак и ужин. Главное, чтобы творог был вкусным, без кислинки. Лучше, конечно, готовить из домашнего жирного творога, но в крайнем случае, чтобы не было кусочков, творог перетирают через сито или взбивают миксером.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 9% 300 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сметана 15% 3 ст.л.
- Мука пшеничная 1.5 стакана
- Сода 1 ч.л.
- Уксус яблочный 6% 2 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Ванилин ⅓ ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сахар-песок 1 стакан
- Масло сливочное 50 г
Шаги
- Смешать куриные яйца, сметану, масло растительное (рафинированное, без запаха), сахар, соль тщательно миксером.
- Просеянную муку постепенно добавлять в яично-масляную смесь. Превратить все компоненты в однородную массу. Пусть постоит минут десять.
- Включить духовку на 180 градусов, пусть греется.
- Застелить пергаментом противень или смазать сливочным маслом и посыпать манкой.
- Теперь в наше тесто добавить соду, перемешать, и сразу вылить яблочный уксус. Снова перемешать. Тесто начнет подниматься пузырьками воздуха.
- Вылить быстро на противень и – в духовку на 40 минут. Чтобы не сильно запеклась сверху, 30 минут выпекать под фольгой и 10 минут – без фольги.
- Через 40 минут духовку выключить, дверцу открыть. Верх запеканки смазать сливочным маслом. Пусть немного остынет и можно выложить на блюдо, порезать на порции. Приятного аппетита!
