Яичница с креветками на завтрак – это так романтично! Чувствуешь себя на берегу моря, запах моря, брызги моря, солнце, пляж … Если нет возможности поехать, с такой яичницей можно хотя бы помечтать …
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 4 шт.
- Креветки свежие 200 г
- Сыр Моцарелла 150 г
- Сыр Дор Блю 100 г
- Мука пшеничная 1 ч.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Перец черный свежемолотый ¼ ч.л.
- Масло оливковое рафинированное 3 ст.л.
- Зелень 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить яичницу с креветками? Выкладываем креветки из упаковки на блюдо. Очищаем их от панциря, ножек-рогоножек и прочей мишуры, нам не нужной.- Выливаем в миску куриные сырые яйца, размешиваем их с солью и черным свежемолотым перчиком. И еще добавляем чайную ложку муки пшеничной, порезанную зелень и смешиваем все вилкой.
Греем в сковороде оливковое масло, рафинированное, и забрасываем в него голые креветочные тушки. Обжариваем со всех сторон (как минимум, один раз их нужно перевернуть) по минутке на каждую сторону.
И теперь уже выливаем подготовленную яичную массу на обжаренные креветки, крупные кусочки сыра Моцарелла и сыра с плесенью типа Дор Блю.- Жарим под крышкой на слабом огне 5 – 6 минут. Можно через 3-4 минуты деревянной лопаточкой проверить нижнюю поверхность нашей яичницы. Если она уже готова, в принципе, яичницу можно снимать с огня.
Выкладываем ее на блюдо и подаем на стол. Украшаем зеленью. Можно завтракать, приглашаем всех к столу. Приятного всем аппетита!
