В этом рецепте мы используем самую вкусную часть курицы – куриные окорочка. Набор продуктов для блюда самый обычный. А необычная нежность, пикантность и ароматная насыщенность готовых составляющих вызвана запеканием в духовке при небольшой температуре длительное время.
Ингредиенты
Порции: –+
- Окорочок куриный 4 шт.
- Картофель 8 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Соль 2 ч.л.
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Вода 1 стакан
- Укроп 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить курицу с картофелем и овощами? Начнем с подготовки картофеля. Мы его очищаем, промываем в достаточно большом количестве воды. Режем на крупные куски и складываем в большой керамический горшок для запекания.
Очищаем репчатый лук, чеснок и морковь. Промываем и нарезаем. Репчатый лук – крупно. Зубчики чеснока – на половинки. Морковь режем вдоль пополам, а потом поперек, на полушайбочки. Бросаем сверху на картофель в горшок.
Мясо промываем, разрезаем каждый окорочок на 2 части по суставчику. Хорошенько обтираем черным молотым перцем и солью. Укладываем в горшок на овощи. Выливаем стакан воды.
Накрываем крышкой горшок со всем содержимым и ставим в холодную духовку. Включаем ее на разогрев до 100 градусов. После того, как духовка с горшком прогреется, готовим блюдо 2 часа. Достаем горшок и снимаем крышку. О чудо!
Раскладываем ароматную курицу с картофелем и овощами в тарелки. Украшаем порезанным ароматным укропом. Долго звать голодных членов семьи не придется при таком запахе … Приятного всем аппетита!
