У хранительницы домашнего очага всегда должно быть хорошее настроение и позитив в процессе приготовления ужина в рабочий день или обеда в выходной. Но все же бывают ситуации, когда времени в обрез, а кушать всем хочется.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное мясо 600 г
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Соль ½ ч.л.
- Гречка 1 стакан
- Вода 3 стакана
- Масло сливочное 30 г
- Петрушка 1 пучок
- Для соуса:
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
- Соль ⅓ ч.л.
- Грибная приправа 2 ч.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
Шаги
- Как же нам приготовить фантастическую курицу с гречкой в грибном соусе? Начинаем с того, что куриное филе или куриное мясо, обрезанное с любых мест курочки, нарезаем на крупные кусочки.
- Разогреваем подсолнечное рафинированное масло в сотейнике и обжариваем кусочки мяса до появления легкого румянца.
- Выкладываем к мясу промытую гречку, заливаем все водой, подсаливаем. Доводим до кипения все, что собралось в сотейнике, уменьшаем огонь до слабого, закрываем сотейник крышкой. Варим 20 минут.
- За эти 20 минут мы должны приготовить грибной соус. Очищаем луковицу и чеснок, рубим мелко и пассеруем в сковороде на подсолнечном рафинированном масле до мягкости.
- Добавляем пшеничную муку и, помешивая, обжариваем пару минут. Потом выкладываем томатную пасту, лавровый лист, доливаем стакан воды и быстро размешиваем смесь.
- Теперь на очереди специи. Добавляем соль, черный молотый перец и грибную приправу. Размешиваем, тушим еще минуту и снимаем с огня.
- Когда мясо с гречкой уже в состоянии готовности, добавляем соус и размешиваем все содержимое сотейника. Доводим до кипения и снимаем с огня.
- Готовую курицу с гречкой в грибном соусе раскладываем в тарелки и украшаем зеленью. Будет очень ароматно, если в каждую тарелку положить ломтик сливочного масла. Всем приятного аппетита!
