Главная польза в курином мясе – это белок. А белок, как известно, это строительный материал для человеческого организма. Много фосфора и калия, другие микроэлементы помогают нашей иммунной системе создавать барьерную защиту от всего вредоносного.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 600 г
- Фасоль консервированная 1 банка
- Рис белый 1.5 стакана
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Лимон 1 шт. цедра
- Бульон куриный 2 стакана
- Кукуруза свежемороженная ½ стакана
- Перец чили 3 см
- Перец чёрный молотый ½ ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
- Масло подсолнечное рафинированное 4 ст.л.
- Кинза 1 пучок
Шаги
Как же нам приготовить куриное филе с фасолью и рисом? Начнем с приготовления риса. Промываем его проточной холодной водой несколько раз и варим в казанке с учетом рекомендаций производителя на упаковке.
Одновременно готовим куриное филе. Режем его на кусочки. Выкладываем в сотейник с разогретым подсолнечным рафинированным маслом. Измельчаем очищенные лук и чеснок ножом и добавляем тоже. Перемешивая, обжариваем до размягчения.
Вливаем куриный бульон (при его отсутствии заменяем его водой). Добавляем цедру половины лимона, соль, черный молотый перец, измельченную кинзу. От острого перца чили отрезаем 7 тонких колечек и бросаем в мясо. Все тушим 15 минут.
Кукурузу заранее размораживаем, фасоль сбрасываем на сито, чтобы стекла ненужная жидкость. Выкладываем в сотейник и тушим 1 минуту после закипания.
Выкладываем обжаренное куриное филе с овощами, кукурузой и фасолью в казанок с приготовленным рисом.
Перемешиваем все, что собралось в казанке, и прогреваем с закрытой крышкой в течении 10 минут на среднем огне. Если нужно, доливаем 50 мл горячей кипяченой воды.
Готовое блюдо раскладываем в тарелочки. Украшаем любой зеленью, ломтиками лимона (по вкусу). Хорошего настроения и приятного аппетита!
