В любом ресторане одним из салатов, которые пользуются популярностью, является салат «Цезарь». Существует множество вариаций его приготовления, этот салат одновременно и полезный, и питательный. Давайте сегодня это вкусное и блюдо попробуем приготовить дома. Поверьте, ничего сложного в этом нет, а праздник Вы сможете теперь устроить себе в любой момент. Поехали!
Ингредиенты
Порции: –+
- Для основы салата:
- Куриное филе 800 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Салат Айсберг 1 кочан
- Сыр Пармезан 100 г
- Масло оливковое 5-6 ст.л.
- Хлеб белый 3-4 ломтика
- Для заправки:
- Майонез 130 г
- Йогурт 500 г
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
Для начала берем куриную грудку, хорошо моем, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на предварительно разогретой сковороде в оливковом масле. Обжариваем не сильно долго, по 5-6 минут с каждой стороны до образования красивой корочки. Затем филе перекладываем в тарелочку, солим и перчим по своему усмотрению, затем нарезаем аккуратными ломтиками. Варим куриные яйца вкрутую, очищаем их и режем кружками.- Подготовленный белый хлеб нарезаем квадратиками и поджариваем на масле на разогретой сковороде. При желании сухарики можно сделать и в духовке. Выкладываем их на салфетку (если вы делали на сковороде), чтоб убрать лишний жир. Также моем и сушим листья салата.
Делаем заправку для нашего «Цезаря»: в глубокую тарелочку выкладываем йогурт, майонез, сок лимонный, чеснок, оливковое масло (3 ст.л.), перец и соль. Хорошо все смешиваем, чтоб соль полностью растворилась.
Затем начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты на тарелку слоями. Сначала листья салата, затем слой соуса, куриное филе, снова соус, яйца, снова соус.
Сверху украшаем наш салат натертым сыром Пармезан. Если нет такого сыра, можно заменить его на любой другой по вкусу, только желательно, чтоб он был твердого сорта.А еще можно украсить любой зеленью. Приятного Вам аппетита!
