Этот салат украшает любой, даже самый изысканный, стол. Нежный и сытный одновременно. Живописный и благоухающий.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 600 г
- Хлеб белый 4 ломтика
- Масло растительное для жарки 100 мл
- Яйцо перепелиное 10 шт.
- Листья салата 1 пучок
- Помидор 4 шт.
- Капуста пекинская 1 кочан
- Сыр твердый 100 г
- Для маринада:
- Лимон 2 ломтика
- Соус соевый 3 ст.л.
- Мед 2 ч.л.
- Семена кунжута 2 ст.л.
- Для соуса:
- Яйцо куриное 5 шт.
- Горчица 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Масло оливковое 5 ст.л.
Шаги
- Как же нам приготовить салат с куриным филе Нежность? Сначала нужно замариновать куриное филе. Готовим маринад. Для этого смешиваем соевый соус с ломтиками лимона, медом и семенами кунжута.
Куриное нарезаем на такие хорошие, не маленькие кусочки, чтобы приятно было в рот взять. Заливаем их маринадом и равномерно перемазываем. Отставляем на часок.
Займемся соусом для нашего салата. Яйца куриные отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде и снимаем скорлупу. Берем крутые яичные желтки, добавляем горчицу, лимонный сок, оливковое масло …
… и смешиваем все эти компоненты.
Готовим сухарики для салата. Белый хлеб нарезаем на кубики, сбрызгиваем растительным рафинированным маслом и обжариваем, чтобы хлеб стал аппетитного золотистого цвета.
Куриное филе уже замариновалось (кстати, его можно заранее замариновать и держать в холодильнике). Обжариваем его на растительном рафинированном масле со всех сторон, помешивая, до готовности.- Яйца перепелиные варим вкрутую, остужаем в холодной воде и очищаем. Зелень тщательно промываем холодной водой, помидоры – тоже.
Укладываем на большое блюдо листья салата, рвем и выкладываем половину пекинской капусты. Красные помидоры режем на большие кусочки и равномерно распределяем по блюду.
Затем половину кусочков обжаренного куриного филе выкладываем между кусочками помидоров.
Крутые перепелиные яйца после очистки, разумеется, режем пополам и раскладываем по блюду с овощами и мясом.
Теперь ароматные сухарики выкладываем. Конечно же, можно купить готовые с таким ароматом, который Вам по душе. И затем – оставшееся куриное филе.
Бросаем поверх всего рваные кусочки остальной пекинской капусты и равномерно разливаем приготовленный соус.
Твердый сыр (по Вашему вкусу, только такой, чтобы его можно было натереть на мелкой терке) трем на мелкой терке и посыпаем все, что выложено на блюдо. Салат готов. Приятного вам всем аппетита!
