Очень нежное, полезное и в то же время сытное блюдо из разряда блюд «хотим жить долго».
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе лосося 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 8 шт.
- Сельдерей корневой ⅓ шт.
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Специи для рыбы 1 ч.л.
- Лимон 1 шт.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Соль ½ ч.л.
Шаги
Как же нам приготовить лосось с овощами в духовке? Для этого сначала замаринуем нашу рыбку. На два кусочка филе смешиваем соль, сок половинки лимона, черный молотый перец, специи для рыбы. Филе в маринаде оставляем на 25 минут.
Картофель чистим, промываем, крупно нарезаем на половинки или четвертинки. В целлофановом пакете смешиваем с солью, черным молотым перцем, столовой ложкой оливкового масла.
Репчатый лук и сельдерей очищаем, нарезаем соломкой и пассеруем тоже в оливковом масле слегка.
В форму выкладываем фольгу в два слоя, чтобы не порвалась при наших манипуляциях. Раскладываем слой картофеля, на него – лук с сельдереем.
Потом – замаринованные кусочки лосося. На лосося бросаем 2-3 половинки ломтика лимона.
Заворачиваем фольгу очень аккуратно и тщательно, чтобы сок не вытек в процессе запекания. Запекаем 30 минут при 200 градусах в разогретой духовке.
Выкладываем готового лосося с овощами на порционные тарелки, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
