Не верьте, если Вам говорят, что по технологии запекают домашнюю курочку в духовке 2 часа до румяной корочки. За такое время курочка засохнет в подошву туфельки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
- Майоран сушеный ½ ч.л.
- Паприка молотая ½ ч.л.
- Соль морская ½ ч.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Масло сливочное 50 г
- Зелень 1 пучок
Шаги
- 1. Как же нам приготовить курочку в духовке? Для этого курочку нужно подготовить. Так сказать, расположить к процессу запекания.
- Общипываем у нашей курочки оставшуюся щетинку (можно пинцетом для бровей), купаем под теплой водичкой, обсушиваем бумажными полотенцами и располагаем на разносе, например, или на большом блюде.
- В отдельной мисочке готовим маринад. Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавилку, добавляем морскую соль, паприку, черный молотый перец, майоран, майонез, сливочное масло и все хорошо перемешиваем.
- Натираем нашу тушку этой смесью и оставляем ее на часок замариноваться. Но можно и на два, и на три часа, если Вам так удобно, от этого курочка даже выиграет во вкусе.
- Затем размещаем нашу красавицу в форме для запекания, смазанной рафинированным маслом или застеленной фольгой, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекаем курочку минимум 1 час 10 минут, но через 40 минут желательно перевернуть ее со спинки на грудку или наоборот, чтобы румянец у нашей птички был равномерный со всех сторон.
- Выкладываем на красивое блюдо, украшаем свежей зеленью и овощами. Приятного Вам всем аппетита!
