Эффектное блюдо с безграничными возможностями для применения. В любую погоду любого сезона. Отсутствие одного-двух ингредиентов вовсе не преуменьшает его архитектурной выразительности. Свежая зелень выгодно оттеняет дышащую теплом запеченную массу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 600 г (мякоть)
- Шампиньоны свежие 300 г
- Картофель 6 шт. (средний)
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный свежемолотый ⅓ ч.л.
- Помидор 1 шт.
- Капуста брюссельская 250 г
- Фасоль стручковая 150 г (замороженная)
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Сыр твердый 120 г
- Майонез 70 мл
- Вода ½ стакана
- Укроп 1 пучок (для подачи)
Шаги
Как же нам приготовить мясную запеканку с овощами и шампиньонами? Подготавливаем ингредиенты. Шампиньоны очищаем, промываем, обсушиваем, нарезаем пластинами и обжариваем в столовой ложке подсолнечного рафинированного масла.
Свинину нарезаем на ломтики и тоже слегка обжариваем с двух сторон на масле.
Картофель очищаем, промываем и нарезаем на кружочки.
Трем на крупной терке твердый сыр.- На дно формы, смазанной маслом, выкладываем первым слоем картофель, немного посыпаем солью и перцем. Затем – обжаренные шампиньоны и измельченный чеснок. По бокам формы – брюссельскую капусту, в центре – стручковую фасоль.
Раскладываем полукольца лука и помидора. Снова посыпаем перцем и солью. Теперь – обжаренные ломтики свинины. Наливаем в форму воду, сверху – немного майонеза и посыпаем тертым сыром. Заготовка мясной запеканки готова.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, накрываем форму фольгой и ставим ее в духовку на 30 минут.
Затем фольгу снимаем и оставляем форму в духовке еще на 10 минут. Духовку отключаем и достаем форму с готовой мясной запеканкой.
Сразу же подаем на стол, потому что все уже заждались, глотая слюнки. Нарезаем на порции, украшаем веточками укропа. Хорошего Вам праздника и приятного аппетита! Будьте здоровы и заходите в гости за новинками!
