Торт Медовый

Несмотря на то, что сладкую выпечку для дома можно купить практически на каждом углу, домашняя выпечка все же остается самой популярной. Ведь только в этом случае можно учесть вкусы всех членов семьи, украсить ее в соответствии с событием, и вообще, получить море удовольствия от самого процесса приготовления этого лакомства.

• 
  Смешать яйца, сахар, мед, масло в глубокой посуде и поставить на водяную баню на 15 минут (после закипания воды). Постоянно помешивать, чтобы яйца не сварились отдельно от всей остальной массы.
• 
  Затем всыпать соду. Масса станет воздушной, увеличится в объеме. Поэтому и посуду нужно выбрать достаточно объемную.
• 
  Теперь пришла очередь муки. Начинаем понемногу, по половинке стакана, добавлять муку (стакана 4), все время энергично размешивая массу, чтобы не оставалось комочков не размешанной муки.
• 
  Снять посуду с огня, немного охладить. Получившийся комок теста выложить на разделочную муку, посыпанную мукой. Замесить тесто, вмешав в него оставшуюся муку. Сформировать жгут и порезать его на 4-6 частей, в зависимости от того, какой величины формы Вы будете использовать для выпечки коржей.
• 
  Раскатать скалкой в форме. С помощью большой тарелки или крышки от кастрюли придать будущим коржам форму круга или прямоугольника.
• 
  Обрезанные части коржей (их тоже нужно испечь) пойдут на крошку для обсыпки торта.
• Пекутся коржи в течении 5-7 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Румянятся тоже очень быстро.
• Для крема взбиваем сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Отдельно варим густой кисель из молока и картофельного крахмала, остужаем его и смешиваем с маслом и сахаром.
• 
  Обильно смазываем кремом каждый корж.
• 
  Верх и бока также обильно обливаем кремом.
• 
  В заключение измельченной крошкой обсыпаем все поверхности нашего чуда кулинарного искусства. И это только минимум того, как можно его украсить. Фантазируйте и получайте удовольствие, приятного аппетита!