Чем мне нравятся такие пироги, что трутся они очень быстро. А съедаются еще быстрее. Вместо смородины можно использовать любые ягоды. И свежие, и замороженные. Из своей морозильной камеры или из супермаркета.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 300 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Масло сливочное 150 г
- Мука пшеничная 3.5 стакана
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль ⅓ ч.л.
- Для начинки:
- Смородина черная 1.5 стакана
- Сахар-песок ⅓ стакана
- Крахмал картофельный 2 ст.л.
Шаги
Как же нам приготовить вкусный тертый пирог со смородиной? Готовим тесто. Сливочное масло заранее достаем из холодильника. Когда оно размягчится, перетираем его с сахаром, потом выбиваем в смесь куриное яйцо. Смешиваем.
В другой емкости смешиваем сухие ингредиенты – пшеничную муку, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпаем в масляно-сахарно-яичную смесь и хорошо перетираем, чтобы образовалась крошка.
В форму для выпечки укладываем бумагу для выпечки, смазываем рафинированным маслом и высыпаем приблизительно 2/3 крошки.
Смородину заранее промываем и просушиваем. Уже сухую смешиваем с сахаром и картофельным крахмалом.
Распределяем смородину по крошке, уже находящейся в форме для выпечки.
Оставшуюся крошку высыпаем на смородину.- Духовку заранее разогреваем. Выпекаем пирог при 180 градусах в течении 45 минут. Если Вы увидите, что верх сильно темнеет, положите сверху кусок фольги блестящей стороной вниз.
Пирог готов. После остывания можно подавать на стол и разрезать на порции. Приятного чаепития!
