Шоколадный манник с вишней в шоколаде

Шоколадное великолепие, сочетание вишни с шоколадом в любом обрамлении – это кулинарный шедевр!

• 
  Как же нам приготовить вкусный шоколадный манник с вишней в шоколаде? Готовим тесто. Высыпаем в объемную миску манную крупу, туда же выливаем простоквашу и молоко и хорошо перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут.
• 
  В другой емкости взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в объеме.
• Займемся вишней. Если вишня свежая, удаляем косточки, сок сливаем. Можно использовать вишню с морозильной камеры, после приготовления наливки, тоже вкусно получается.
• 
  Картофельным крахмалом пересыпаем вишенки, чтобы они не отдавали свой сок в тесто.
• 
  В манную крупу, которая уже разбухла с молоком и простоквашей, добавляем какао, корицу, разрыхлитель, а потом и взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем осторожно столовой ложкой.
• 
  Выстилаем дно формы, в которой будет выпекаться манник, бумагой для выпечки. Смазываем бумагу и края формы рафинированным маслом. Выливаем тесто, а потом аккуратно и равномерно выкладываем вишенки в крахмале по поверхности теста.
• Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим в нее форму с тестом. Выпекаем 40 минут. Через 30 минут можно манник сверху прикрыть фольгой блестящей стороной вниз, чтобы не подгорел. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
• 
  Когда манник остынет, обливаем его растопленным черным шоколадом. Вот такой получился у нас кулинарный шедевр. Приятного Вам чаепития!