Восхитительный рецепт для приготовления сдобной выпечки. Простенько и со вкусом. Все ингредиенты обычные, рецепт, как говорят, бюджетный. В итоге получаем море удовольствия к чаю или кофе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 360 г
- Молоко коровье ½ стакана
- Яйцо куриное 1 шт.
- Яблоко 3 шт.
- Соль ⅓ ч.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст.л.
- Масло сливочное 25 г
- Сахар-песок 2 ст.л. (в тесто)
- Дрожжи сухие 1.5 ч.л.
- Цукаты 2 ст.л. (или изюм)
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сахар-песок 2 ст.л. (для посыпки теста)
- Для смазки:
- Яйцо куриное 1 шт. (желток)
- Вода 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
Шаги
- Как же нам приготовить сдобные булочки с начинкой из яблок и цукатов? Немного нагреваем молоко. Добавляем чайную ложку сахара, столовую ложку – муки. Перемешиваем и высыпаем прямо сверху сухие дрожжи. Ставим в теплое место на 20 минут.
Видим, что дрожжи пустили пену, значит, живые. Добавляем в смесь остальной сахар для теста, ванильный сахар, соль, подсолнечное рафинированное масло и куриное яйцо. Перемешиваем.
Постепенно добавляя просеянную пшеничную муку, замешиваем мягкое тесто.
Ставим тесто в теплое место на 60 минут. Поднявшееся тесто на посыпанном столе раскатываем в прямоугольник, чтобы длинная сторона была намного длиннее. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, раскладываем кусочки яблок, цукаты и посыпаем сахаром.- Сворачиваем пласт теста в рулет вдоль длинной стороны и нарезаем ножом на 7 одинаковых кусочков. Выкладываем в застеленную бумагой для выпечки круглую форму на расстоянии 1 см друг от друга для возможности поднятия теста. Ставим в теплое место для поднятия теста.
Достаем. Вот так хорошо подошло наше тесто.
Смазываем кулинарной кисточкой верх будущих булочек смесью яичного желтка, чайной ложки воды и чайной ложки сахара.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим форму с заготовкой на 20-25 минут. Достаем из духовки. Вот такие аппетитные булочки у нас получились. И у Вас получатся, попробуйте. Приятного чаепития!
