Если вам приходилось хоть раз покупать кукурузное печенье в торговой сети, вы представляете, какое это превосходное лакомство для детей и их родителей тоже. Печенье легко откусывается, рассыпчатое, нравится и совсем маленьким деткам и тем, кто постарше. А мы, взрослые, вообще не можем от него оторваться.
В его составе минимум масла, зато есть измельченная мякоть банана. Воздушность печенью придает пищевая сода, гашенная яблочным 6%-ным уксусом.
Словом, невероятно простая и невероятно вкусная выпечка к чаю, компоту или кофе. На поверхности печенья, пока тесто еще сырое, можно для малышей нарисовать разные смешные рожицы при помощи кулинарного штампа или от руки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука кукурузная 6 ст. л.
- Банан 1 шт. (большой)
- Соль ⅓ ч. л.
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Сода ½ ч. л.
- Уксус яблочный 6% 1 ст. л.
Шаги
Как же нам приготовить рассыпчатое печенье из кукурузной муки? Складываем на кухонном столе все ингредиенты, которые нам нужны для приготовления печенья. С вкусного и полезного банана снимаем корочку. Сам банан нарезаем на кусочки и бросаем в чашу блендера. Превращаем его в пюре при помощи погружной насадки.
В полученное пюре добавляем соль, сахар, подсолнечное рафинированное масло и перемешиваем столовой ложкой, которой отмеряли масло.
Постепенно высыпаем в смесь банана и рафинированного масла кукурузную муку. Перемешиваем ложкой до однородного состояния. Прямо над тестом заливаем пищевую соду яблочным уксусом и быстро вмешиваем в сырое тесто.
В результате наших усилий у нас получился такой себе симпатичный колобок кукурузного теста.
Раскатываем тесто на ровной поверхности при помощи скалки в пласт толщиной около 5 мм. Небольшим стаканчиком или рюмкой вырезаем круглые изделия. Собираем то тесто, что осталось в обрезках, и снова раскатываем. Снова вырезаем лепешки. Так поступаем до тех пор, пока тесто не закончится.
Раскладываем лепешки на противне, выстеленном бумагой для выпечки. Делаем любые рожицы на его поверхности, которые могут понравиться нашему малышу.
Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Помещаем форму с заготовками печенья в духовку на 10-12 минут. Потом достаем и после остывания перекладываем на тарелку. Подаем к чаю или компоту, а взрослые могут полакомиться свежеприготовленным печеньем с кофе. Хорошего настроения, приятного аппетита, а также счастья и добра!
