Манник — это один из моих любимых пирогов. Во время поста тоже хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, поэтому попробуем сегодня приготовить такую вкусняшку, да еще и с черносливом. Чернослив добавит яркости вкусу и сделает манник праздничным пирогом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Манная крупа 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Мука пшеничная 4 ст.л.
- Сахар-песок 1 стакан
- Масло растительное 2 ст.л.
- Разрыхлитель 1.5-2 ч.л.
- Какао 4 ст.л.
- Чернослив ⅓ стакана
Шаги
Для начала сахар-песок смешиваем с манной крупой, доливаем туда необходимое количество воды, хорошенько все смешиваем и оставляем на пару часов, это время необходимо манке, чтобы разбухнуть и сахару, чтобы раствориться.
Затем в другой мисочке смешиваем пшеничную муку (лучше будет ее просеять, чтоб тесто было более воздушным), разрыхлитель для теста и какао-порошок.
По истечении двух часов в смесь из манки и сахара добавляем предварительно запаренный чернослив и смесь из муки и какао. Все ингредиенты тщательно смешиваем.
Наливаем в тесто растительное масло. Еще раз все смешиваем. Форму для запекания или чугунную сковороду (смотря в чем вы будете запекать) смазываем маслом и присыпаем немного манкой. Выливаем получившееся тесто.- Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем манник приблизительно 40-50 минут, готовность пирога можно как обычно проверить спичкой или деревянной шпажкой. Приятного Вам аппетита!
